Parque Natural "San Sebastián"

El Parque Natural “San Sebastián” es una dehesa boyal que se encuentra a las afueras del municipio y que se caracteriza por un inmenso alcornocal protegido a nivel medioambiental.

Es un entorno bucólico donde se desarrollan diversas actividades y el famoso “Día de los Chorizos” o “Día de San Sebastián”, una jornada de convivencia coincidente con la onomástica del Santo que lleva su nombre.

Tratándose de una fiesta de posible origen religioso según las últimas pesquisas de varios historiadores e investigadores locales, durante el siglo XX se seculariza y adopta la imagen que tiene en el presente: un día de reuniones familiares y vecinales en el que se degustan los productos típicos de la matanza porcina (siendo el principal el “chorizo de guita”, convertido en eslogan de la fiesta), los últimos vinos de la cosecha y las famosas “naranjas del país”.

Respecto a su historia, podemos destacar que durante el siglo XX, quien fuera alcalde de Bollullos hasta 1945, D. Manuel Pérez García, inició una lucha socio-popular para pasar a propiedad pública la dehesa, antes perteneciente a la familia de los Isern Coto. La campaña surgió como reacción a la pérdida continua de alcornoques debida a la plantación de eucaliptos, una especie invasora. En 1980 se inició la causa a través de la “Asociación Parque Natural de San Sebastián”, consiguiendo en 1983 la adquisición de 18 hectáreas y en 1984 la incorporación de otras dos para la construcción de su actual parque infantil. Finalmente, en 1989, el terreno se cedió al municipio, pasando a ser propiedad pública.